📚 Este kookt - Estee Strooker (juni 2018) - Boek Downloaden Gratis

Boektitel : Este kookt
ISBN: 9789000363438
Totaal Pagina's : 224 pagina's
Jaar : juni 2018
Categorie : Kookboeken, Bekende chefs, Encyclopedien & Naslagwerken
Uitgever : Estee Strooker
Taal: Woordenboeken & Naslagwerken

Geschreven bij Este kookt

In dit kookboek laat chef-kok Este Strooker zien hoe je uiterst creatief en slim kunt omgaan met veelal Nederlandse ingredinten. Haar boek bevat heerlijke recepten maar ook leuke anekdotes dierbare herinneringen en tips en tricks van Este zelf maar ook van haar oma moeder of oom. Este laat zich inspireren door de seizoenen en laat daarbij verschillende technieken zien als inmaken fermenteren het maken van bloesemsiropen. Maar ook het uit elkaar halen van wild verwerken van grotere stukken vlees of juist het bereiden van groente op eigentijdse manier (koolsteak) en het zelf roken van vis. Zo geniet je elk seizoen weer van wat de natuur je te bieden heeft. 'Duurzaam koken zo min mogelijk afval produceren en het hele dier gebruiken. Het is voor Strooker een missie geworden.' Algemeen Dagblad Este Strooker (1990) werd in 2010 de eerste winnaar van Masterchef Nederland. De liefde voor dieren en het boerenleven kreeg ze mee van haar vader en grootvader die allebei dierenarts waren. Haar oom heeft twee restaurants waarbij Este nauw betrokken is. Este deed een koksopleiding in Parijs en liep stage bij Franse sterrenkeukens. Ze heeft inmiddels twee restaurants in Arnhem: 't Amusement en Slaatje Bla. Este presenteert verschillende programma's op 24Kitchen. Voorjaar 2017 was zij n van de hoofdpersonen in de documentaireserie De Nieuwe Garde van NPO3. Toon meer

Recomended Book: